Le houmous est une préparation culinaire libanaise dont la principale composante est le pois chiche, une légumineuse. C’est un genre de pâte crémeuse répandu au Moyen-Orient. Il est vraiment fondant dans la bouche et surtout délicieux lorsqu’il est fait à la maison.
Pour ma cuisine, je préfère utiliser d’une façon exceptionnelle des pois chiches en conserve à cause de leur facilité à se réduire en purée. Et cela ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients pour la préparation.
Recette houmous libanais : une recette qui exhale la saveur du Liban
Le houmous à base de pois chiche est un aliment riche en protéine végétale et producteur de fibres. Vous pouvez l’accompagner avec de délicieux crackers à la farine ou tout ce qui vous fera plaisir. Même pour vos apéritifs, vous pouvez associer ce fameux plat libanais pour apporter un goût spécial.
Sa cuisson ne demande que quelques minutes et pour votre plaisir, j’ai pu collecter certaines recettes qui vous aideront à le préparer vous-même.
